濟寧廚房設備工作操作臺

需要注意的廚房工作臺里不是處處是潔凈的過濾器和空氣循環模式只能保障空氣離開過濾器出風口后在局部空間內是純潔的一般這個空間被稱為工作區域，只有在這個區域操作，才是平安的而最臟的不用說，就是過濾器自身了。最主要的就是空氣循環過濾的過程，對保鮮工作臺而言。這就是一切廚房工作臺為達到潔凈目的采取的基本手段，這個過程中，風機起到心臟的作用：泵浦箱體內的空氣，使它不段的循環，更新;箱體就象人的身體，氣密性使外界渾濁的空氣無法侵入，并且為空氣循環提供了風道;高效空氣過濾器捕捉空氣中塵埃，使通過它空氣潔凈。

一種是垂直流的廚房工作臺，廚房工作臺分為兩種。即工作區域的空氣流動方向是垂直的另一種是水平流，即空氣是水平流過工作區域的一般多見的垂直流的廚房工作臺所以本文主要介紹垂直流廚房工作臺。