歡迎您訪問山東商用廚具有限公司官方網站!
                            山東商用廚具有限公司

                            致力于學校、酒店、餐廳等廚房排煙設備定制

                            廚房排煙設備如何設計更加規范

                            文章作者:廚房排煙設備 發布時間:2020-08-11 09:55:31 瀏覽次數:0

                              眾所周知!由于廚房設計布局位置不同,有條件的廚房應由建筑空調系統有序送風。然而,目前遇到的大多數情況是,廚房排煙設備中沒有廚房空氣供應系統的建設。但是,不得不提醒的是廚房使用過程中,排氣系統投入運行,廚房處于負壓狀態。新鮮空氣來源包括室外新鮮空氣滲透和大量來自餐廳的空氣被添加到廚房。那么排煙設備如何設計才好呢?想要了解的朋友,請看完以下內容!

                            廚房排煙設備


                              一、 如何確定風機選擇多大風量

                              每個爐頭取2000-2500 m2/h

                              小風量=6×2000m3/h=12000m3/h

                              大風量=6×2500m3/h=15000m3/h

                              選取的合理風量為12000-15000m3/h

                              方法二:根據【煙罩的長度】計算

                              [約定]每米煙罩取2000-2500 m3/h

                              在我們的示例中,兩次計算方法的結果基本相同。根據以上數值,我們知道應該選擇風量為12000-15000m3/h的排風機,因為不同廠家的風機參數不同,應該根據廠家提供的風機性能表選擇合適的風機。在實際工程設計中,經常使用估計值方法。根據《民用建筑暖通空調設計技術措施》中關于廚房通風的規定,廚房通風也可以根據以下換氣次數來確定:

                              中餐廚房:L=40-50(次/h);

                              西餐廚房:L=30-40(次/h)

                              職工餐廳:L=25-35(次/h)

                              二、如何確定廚房排煙設備主風管的風速

                              風管的風速一般為10m/s-14m/s,根據規范規定,排氣速度不應低于10m/s,以防止因風速低而使油附著在煙道上并與排氣罩連接。

                              管道應設置風量控制閥。當頂部空間不夠時,可以適當增加流速,即可以減小管道尺寸。在選擇時,有必要考慮運行成本和風速過大造成的噪聲對環境的影響。

                              三、如何確定風管截面尺寸

                              計算公式為:主風管截面積=風量÷風速÷3600

                              說明:在公式中÷3600是因為每小時有3600秒,為了計算單位一致,所以要除以3600。

                              該公式可簡化為:

                              主風管截面積=風量÷36000

                              注:當水頭空間有限時,36,000的值可適當增加,即流量增加,但不超過42000。

                              四.如何確定煙罩吸口的位置和尺寸

                              煙罩吸口的位置應設置在煎炸爐正上方,并應考慮吸口風速=主煙管風速。吸入口的尺寸一般設置為250 和300毫米,以控制流量和確保排煙效果。

                              五、排煙風機選擇

                              常用的排煙風機包括軸流風機、風機外殼和離心風機。

                              1.軸流風機以前已被廣泛使用,但由于總壓較小,安裝油煙凈化器后很少使用。

                              2.風機外殼總壓中等,風量可調,噪音低,因此在集煙罩與油煙出口距離中等的廚房排煙系統中經常選用。

                              3.離心式風機的總壓和風量可以調節,但由于噪音大,往往需要降噪。當廚房位于建筑物的底部時,它的排氣扇應該放在屋頂上。一方面,它可以減少室內噪音污染,同時,它還可以提高室內空氣質量。

                            廚房排煙設備

                              總而言之!廚房排煙設備的設計不僅僅關系我們后期的使用,廚房環境,更加關系到我們使用過程中的安全,建議大家在選擇排煙設備廠家一定選擇正規,大型的廠家,更好的避免使用過程中不必要的麻煩,更加希望大家通過上述內容對風機選擇多大風量、風管的風速、風機選擇都有了新的了解以及更加深入的認識,更加希望可以幫到大家的廚房排煙系統更加完善!


                            版權聲明:文章來源于www.rptboots.com/xinwenzhongxin/180.html,轉載請注明出處!

                            相關文章
                            熱門產品
                            推薦新聞