不銹鋼在商用廚具的應用分析：優點和分類闡述！

目前不銹鋼已經成為了一種眾所周知的金屬材料，雖然大家對它的認識并不陌生，不過對于它的應用場所變化還是不清楚。那么本篇文章我們就為大家闡述一下，目前不銹鋼在商用廚具行業的優勢，帶大家走進不銹鋼商用廚具！

01什么是不銹鋼？有什么樣的分類？

不銹鋼(StainlessSteel)是不銹鋼耐酸鋼的簡稱，不僅僅是指不銹鋼，還有100多種工業不銹鋼。所有耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或不銹鋼種類均可稱為不銹鋼。

不銹鋼的耐腐蝕性是其表面穩定、致密、牢固的鈍化膜，鉻是不銹鋼表面形成鈍化膜的必要因素，不銹鋼的耐腐蝕性取決于鉻，優良不銹鋼的鈍化膜牢固。

不銹鋼的型號分類有200系、300系、400系、500系、600系等。304和316不銹鋼是很常見的兩種，316不銹鋼比304高。304不銹鋼具有良好的耐腐蝕性和耐熱性，廣泛應用于大多數日用環境，如家庭建筑和食品工業。更高等級的316不銹鋼，耐腐蝕性強，性能穩定，主要應用于化學工業、醫療等領域。

商用不銹鋼烹飪器具的優點是什么？

商用不銹鋼烹飪器具防水防火，耐高溫，防滲透性好，不變色，表面明亮

商用不銹鋼烹飪器具可回收，絕對環保，無毒無味，無輻射，真的0甲醛

商用不銹鋼烹飪器具整體結構光滑，易清洗維護，無衛生死角，不繁殖細菌

商用不銹鋼烹飪器具耐沖擊性強，硬度高，非常耐磨，不留痕跡

與其他材質相比，不銹鋼是優良廉價的好選擇，耐酸耐堿，表面強度高，韌性大，決不破裂。

商用不銹鋼烹飪器具滿足多種美學要求，呈現時尚、美觀、大氣外觀，如研磨、壓花、著色、電鍍等。

商用不銹鋼廚房有什么種類？

商用不銹鋼烹飪器具多方面滲透到商業廚房的各個角落。

1.爐灶系列。酒店餐飲業離不開各種爐灶產品。例如，單溫爐、雙溫爐、煤氣蒸箱等。

2.排煙系統系列。排煙設備是國家規定的商用廚房場所需要配備的重要項目，有助于凈化空氣，減少污染排放。常見的有煙罩、油煙轉換器、鼓風機等，以便宜美麗的201不銹鋼為主。

3.烹飪設備系列。這種設備在商用廚房品種多，數量多，主要有桌子、桌子、池子、架子、櫥柜等。

4.炊事機械系列。這種設備大多是攪拌機、和面機、制冰機、壓面機、切片機、咖啡機、烤箱等各種烹飪功能的機械設備。

5.制冷保溫系列。酒店飲食行業為了保管原材料，經常使用各種型號的冷藏冰箱/冰箱，較常見的是雙門、四門、六門等。制作現在的烤披薩需要具有冷藏功能的原料盤，也適用于沙拉、漢堡、三明治等輕食料理的儲藏。

那么以上就是有關商用廚具的全部內容須知了，希望大家可以作為參考，認識和了解到不銹鋼材料在目前的應用優勢，上面的簡介、優點闡述和種類分析大家可以認真閱讀一下！