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商用廚具不銹鋼材料的選擇依據是什么?

文章作者:zhuobo 發布時間:2021-04-06 17:52:47 瀏覽次數:0

  不銹鋼是我們熟悉并接受的一種金屬材料。它是商用廚具中較常用的材料。它不僅耐用、健康、環保,而且非常整潔美觀。它直接改變了廚房的視覺環境,不再陰暗潮濕。

  但是不銹鋼有很多種,不同類型的不銹鋼,差別也很大。由于商業廚具涉及大眾食品安全問題,有時會有人對其安全性提出質疑,因為不銹鋼的質量非常關鍵。

  今天我們將討論為什么商用廚具要選擇不銹鋼材質,以及如何選擇不銹鋼商用廚具。


商用廚具

  什么是不銹鋼?分類是什么?

  不銹鋼是不銹鋼的簡稱,它不僅是不銹鋼的一種,也是100多種工業用不銹鋼。所有耐腐蝕性較弱的介質,如空氣、蒸汽、水或不銹鋼,均可稱為不銹鋼。

  不銹鋼的耐蝕性是在其表面形成一層穩定、致密、牢固的鈍化膜。鉻是不銹鋼表面形成鈍化膜的基本元素。不銹鋼的耐蝕性取決于鉻。優良不銹鋼的鈍化膜會非常牢固,而劣質不銹鋼的防銹性很強(鉻含量不達標、制造工藝不合格等)。一些鋼種除鉻外還含有鎳、鉬和氮。

  不銹鋼種類繁多,有200系列、300系列、400系列、500系列、600系列等,其中201、202不銹鋼是不銹鋼中的低端產品,價格便宜,可替代部分304不銹鋼。

  304和316不銹鋼是至常見的兩種類型,316不銹鋼會比304貴。304不銹鋼具有良好的耐腐蝕性和耐熱性,廣泛應用于家庭建筑、食品工業等大多數日常使用環境。高牌號316不銹鋼具有較強的耐腐蝕性和穩定的性能,主要應用于化工、醫藥等領域。

商用廚具

  商用不銹鋼廚具有哪些優點?

  在商業廚具領域,選擇不銹鋼有哪些優勢?

  商用不銹鋼廚具防水防火,耐高溫,透氣性好,長久變色,表面光潔如新;

  商用不銹鋼廚具是可回收的,環保,無毒無味,不會產生任何輻射,真的0甲醛;

  商用不銹鋼廚具整體結構光滑,易于清潔和維護,沒有衛生死角,不會產生細菌;

  商用不銹鋼廚具抗沖擊性強,硬度高,非常耐磨,不會留下痕跡;

  與其它材料相比,不銹鋼質優價廉,是一種很好的選擇。耐酸堿,表面強度高,韌性高,長久不開裂。

  商用不銹鋼廚具可滿足各種審美要求,呈現出時尚、美觀、大氣的外觀,如拋光、壓花、著色、電鍍等。


  可以說商用廚具就是我們生活中的一種基礎設施,它服務于我們的生活,也因為我們的生活習慣而改變,對于商用廚具我們頁也需要從多方面進行認識和理解!


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